Wein ohne Worte 2014 - Eine Liebesbeziehung

Gemeinsam mit dem Weingut Horst Sauer und der Domäne Castell erlebte DIVINO
Nordheim Thüngersheim eG am Samstag, 25. Oktober 2014 eine kulinarische
Wein- und Genussreise.
 
Man traf sich am „Reisers am Golfplatz“ in Würzburg – in Empfang genommen
wurden die Gäste von Pantomime-Künstler Dirk Bayer. Ohne Worte zeigte er
Ihnen den Weg zur Terrasse des Reisers, auf der die drei Gastgeber Karl-Heinz
Rebitzer, Weingutsleiter der Domäne Castell, Winzer Horst Sauer vom gleich-
namigen Weingut und Vorstandsvorsitzender Günter Höhn der DIVINO Nordheim
Thüngersheim eG ihre Gäste begrüßten.

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Die drei Winzerbetriebe mit unterschiedlichen Wurzeln und individuellen Versionen
präsentierten ihre gemeinsame Leidenschaft zum Frankenwein. Ihr Anspruch an
Qualität und ihr Enthusiasmus verbinden sie.

Zur Einstimmung der Gäste wurde mit Blick auf den Golfplatz ein eigens kreierter
„Castell-Divino-Sauer-Cuvée“ aus dem 2004er Casteller Schlossberg Riesling trocken,
dem 2011er Jahrgangssekt Pinot Blanc brut von DIVINO und einem 2014er Scheureben-
Jungmost von Horst Sauer gereicht. Hiermit wurde auf das 10. Jubiläum von Wein ohne
Worte angestoßen, stets begleitet von pantomimischen Darbietungen.

Seinen Höhepunkt fand der Abend in einem Arrangement aus Wein, Speisen, Pantomime
und Musik, welche präsentiert wurde von Petra Eisend mit ihrem Hang. und Michael Schmitt
mit seiner Geige.
 
Das 6-Gang-Menü verkörperte, wie jedes Jahr, die sechs Begriffe NEUGIERDE, VERBUNDENHEIT, FREUDE, LEIDENSCHAFT, SELBSTBEWUSSTSEIN und GLÜCK, zu denen sich
auch die Künstler immer wieder neu präsentierten. Die verschiedenen Weine sowie die Pantomime, Musik und Beleuchtung spiegelten zu jedem Gang die emotionale Ebene wider.

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„Reisers am Golfplatz“ in Würzburg

Ein ungewöhnlichen Abend mit den drei Ausnahmebetrieben
und ihren leidenschaftlichen Weinen.

Folgende Menüs mit Weinen konnten die Gäste genießen:

GlÜck

  • GLÜCKsrolle, gefüllt mit Glasnudeln und Schwarzfederhuhn,
    dazu Ananas-Gurkensalsa und Avocado
  • Vegetarisch: GLÜCKsrolle gefüllt mit Glasnudeln, Julienne und Koriander dazu Ananas-Gurkensalsa und Avocado
{HANG SOLO Petra Eisend | Titel: "What a funny surprise" (Petra Eisend)}

Serviert wurde dazu:
  • 2012 FRANCONIA Scheurebe Spätlese, Thüngersheimer Johannisberg
    DIVINO Nordheim Thüngersheim eG

FREUDE

  • KICHERerbsen-Humus mit gebratenem Loup de Mer und Harisa
  • Vegetarisch: KICHERerbsen-Humus mit Okraschoten und Harisa
{Petra Eisend und Michael Schmitt | Titel: "Don‘t worry be happy" (Bobby McFerrin)}

Serviert wurde dazu:
  • 2012 Casteller Schlossberg Silvaner Grosses Gewächs
    Fürstlich Castell’sches Domänenamt

NEUGIERDE

  • Verstecktes Ei mit Kartoffelschaum und Croûtons
{Michael Schmitt SOLO | Titel: "The space between" (Michael C.Schmitt)}

Serviert wurde dazu:
  • 2011 DIVINO Weisser Burgunder trocken
    DIVINO Nordheim Thüngersheim eG

VERBUNDENHEIT

  • OMA’s Schweinsbackerl mit Essiglinsen
  • Vegetarisch: OMA´S geschmorte Steckrübe mit Essiglinsen
{Petra Eisend und Michael Schmitt | Titel: "Umbrilla" (M.C. Schmitt, P. Eisend)}

Serviert wurde dazu:
  • 2012 „ Es ist wie es ist“
    Weingut Horst Sauer, Escherndorf

SELBSTBEWUSSTSEIN

  • DAS BESTE vom Rind mit Selleriepüree und Rosenkohl
  • Vegetarisch: DAS BESTE vom Sellerie mit Trüffel und Rosenkohl

Serviert wurde dazu:
  • 2011 Escherndorfer Fürstenberg Spätburgunder 1. Lage
    Weingut Horst Sauer, Escherndorf

LEIDENSCHAFT

  • FLAMBIERTE Calvadosäpfel, Mousse au Chocolat und Tahiti-Vanille-Eis
{Michael Schmitt SOLO ACRYLGEIGE | Titel: "Northern skylines" (Michael C. Schmitt)}

Serviert wurde dazu:
  • 2012 Casteller Schlossberg Riesling Eiswein
    Fürstlich Castell’sches Domänenamt


Ein rundum gelungener Abend fand seinen leidenschaftlichen Abschluss noch nach dem Dessert. Eine Überraschung im Außenbereich, die den Gästen schon zu Beginn der Veranstaltung angekündigt wurde, war ein wunderschönes Feuerwerk am sternenklaren, herbstlichen Nachthimmel.

Die Gastgeber verabschieden sich an diesem Abend mit einem Dank an die Organisatorin Annette Rehling-Droll (Marketing DIVINO) und ihre fleißigen Helferinnen sowie an Herrn Reiser und sein Team.

IMPRESSUM:

Fotos 2012: icue-medien.de | Internet . Print . Fotografie | Werbeagentur Würzburg
Fotos 2010/2011: © www.schmelz-fotodesign.de

DIVINO Nordheim Thüngersheim eG, Langgasse 33, 97334 Nordheim/Main, Telefon: +49 09381 8099-0, Telefax: +49 09381 8099-32 E-Mail: info@divino-nordheim.de, Internet: www.divino-nordheim.de Geschäftsführender Vorstand: Wendelin Grass

Vorsitzender des Vorstands: Günter Höhn, Vorsitzender des Aufsichtsrats: Burkard Heßdörfer, Geschäftsführender Vorstand: Wendelin Grass Registergericht: Amtsgericht Würzburg, Genossenschaftsregisternummer: 191, Umsatzsteuer-Indentifikationsnummer gemäß § 27 a Umsatzsteuergesetz: DE 134183453, Inhaltlich Verantwortlicher gemäß § 10 Absatz 3 MDStV: Wendelin Grass